酒酿丸子怎么做准备好所需食材。糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。将所有拌好的粉揉成光滑的面团。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
酒酿丸子怎么做?准备好所需食材糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止粉和水的比例为1:1，我来为大家讲解一下关于酒酿丸子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
酒酿丸子怎么做
准备好所需食材。
糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。
盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
