用料豆腐250克粉条1把约50克菠菜1把约150克葱一段盐少许生抽1勺豆油150克面粉500克左右鸡精少许素馅菠菜豆腐粉条饺子的做法40℃左右水和面醒发30分钟左右。豆腐压碎,葱段切碎末,豆油烧开冒烟放入葱碎末,豆腐碎末倒入锅里翻炒稍微上色即可。菠菜洗净热水焯一下去掉草酸,捞出剁碎。粉条用热水泡软剁碎。把所有食材放入器皿里搅拌均匀,咸淡根据各家口味自己调配!素馅饺子就做好了!小贴士素馅里边还可以加胡萝卜,黑木耳都可以!

豆腐 | 250克 |
粉条 | 1把约50克 |
菠菜 | 1把约150克 |
葱 | 一段 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
豆油 | 150克 |
面粉 | 500克左右 |
鸡精 | 少许 |
- 40℃左右水和面醒发30分钟左右。豆腐压碎,葱段切碎末,豆油烧开冒烟放入葱碎末,豆腐碎末倒入锅里翻炒稍微上色即可。(最好吃的就是用豆油不喜欢豆油味道可用别的油代替)。
- 菠菜洗净热水焯一下去掉草酸,捞出剁碎。粉条用热水泡软剁碎。
- 把所有食材放入器皿里搅拌均匀,咸淡根据各家口味自己调配!醒发好的面可以一起包饺子了!
- 素馅饺子就做好了!
素馅里边还可以加胡萝卜,黑木耳都可以!
