主料：黄豆500克辅料：盐卤8克，我来为大家讲解一下关于红卤水做豆腐怎么做好吃?红卤水做豆腐怎么做好吃主料：黄豆500克。干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。准备清水适量；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆。盐卤用4倍的水化开，等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤。直到有出现豆花停止。模具加好盖子，上边放重物压20分钟左右，打开模具盖子脱模即可。
红卤水做豆腐怎么做好吃?主料：黄豆500克 辅料：盐卤8克 ，我来为大家讲解一下关于红卤水做豆腐怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
红卤水做豆腐怎么做好吃
主料：黄豆500克。
辅料：盐卤8克。
干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。准备清水适量；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆。
打好的豆浆用棉布过滤。
然后放在比较厚点的锅里烧开；烧开后撇掉浮沫，再烧2分钟左右关火。
盐卤用4倍的水化开，等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤。
点卤的时候边搅拌边一滴一滴的加入卤水。
直到有出现豆花停止。
豆腐模具铺好打湿的棉布，把豆花舀进模具中，用布把豆花包好。
模具加好盖子，上边放重物压20分钟左右，打开模具盖子脱模即可。
