做馒头步骤和方法?做馒头步骤和方法用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；温水里加入酵母。加入面粉，加入糖，油，盐。揉成光滑的面团。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。手指插进去面团不反弹。桌面撒点面粉，取出面团，揉至没有面粉。切成自己喜欢的形状，排好。切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！切大了蒸的时间加5分钟。
做馒头步骤和方法?用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克； ，我来为大家讲解一下关于做馒头步骤和方法?跟着小编一起来看一看吧!
做馒头步骤和方法
用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；
温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。
加入面粉，加入糖，油，盐。
揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。
盖上保鲜膜。
蒸锅加入热水，面团隔水发酵。
发酵至两陪大。
手指插进去面团不反弹。
桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。
切成自己喜欢的形状，排好。
切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。
冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
切大了蒸的时间加5分钟。
出锅。
