食在广州3家老字号肠粉PK肠粉是广州十大名吃之首，晶莹剔透、嫩滑爽口，沾上酱汁吃起来更是鲜香满口，而且外皮吃起来还有一股韧劲作为一个肠粉爱好者，到了广州第一餐吃的就是肠粉，广州的肠粉和港式的不太一样，我在香港吃的那种每条相对分。
肠粉是广州十大名吃之首，晶莹剔透、嫩滑爽口，沾上酱汁吃起来更是鲜香满口，而且外皮吃起来还有一股韧劲。
作为一个肠粉爱好者，到了广州第一餐吃的就是肠粉，广州的肠粉和港式的不太一样，我在香港吃的那种每条相对分明的，而广州普遍是几条都黏在一起的那种，没法一根一根的吃，只能拿筷子一口一口的夹，不过在广州吃的肠粉明显更入味些。
在广州的几天，分别吃了银记、荔银、穗银三家肠粉，意外的发现，这三家都带一个银字，不知道为什么都要带一个银字呢？有人说是因为银记是最先火起来的，所以其他家相继模仿，起的名字都带一个银，不知道是不是这样呢？
除了肠粉，我在每家都还点了艇仔粥，艇仔粥是第一次喝，相传是漂浮在河上的艇仔制作的，因此而得名，艇仔粥里面有油条、猪皮、鱼片、青菜、鱼丸、瘦肉等不同的食材，满满一碗都是真材实料。
银记肠粉银记是名副其实的老字号了，有很多分店，不过据说每家店的口味参差不齐。
广州第一顿就直奔银记肠粉，我去的上九路的店，叫了鲜虾牛肉双拼的肠粉，外加一碗艇仔粥，艇仔粥里面有油条、猪皮、鱼片、青菜、鱼丸等等，配料非常丰富，而且米粒的口感也是很神奇，就是价格不便宜，一小碗就要19了。
ps.双拼的肠粉会贵些，一份双拼肠粉加一碗艇仔粥37元，如果两个人还是建议点一个牛肉的再点一份鲜虾的，这样更划算，相比之下我更喜欢虾仁的。
虽然不少当地人说银记已经大不如前了，但作为游客来说我觉得还是不错的，起码不会踩雷。
穗银肠粉穗银离得相对远一些，在越秀区，他家现在的推荐度略高于银记，因为只有一家店没有分店，所以出品把控的更好，而且他家的性价比更高些，无论是肠粉还是艇仔粥的价格都更划算，一份牛肉虾仁双拼肠粉加一碗艇仔粥35元，也有更多的当地人去吃。
他家的肠粉里馅料给的格外的多，不论是虾仁还是牛肉，给起来一点都不吝啬，里面夹的生菜也多，吃起来特别过瘾。
虾仁饱满又新鲜～
他家的艇仔粥也不错，只不过每家的艇仔粥里面的食材虽然会差不多，但不会一模一样。他家桌子上还有一款辣椒油我特别喜欢，在广州几天吃惯了清淡口味，涂一点辣椒油放在肠粉上也是不错的。
荔银肠粉荔银也是连锁店，我去的是宝华路店，这家据说还是蔡澜推荐过的，但个人觉得他家无论是肠粉还是艇仔粥我都觉得很平平，唯一的好处是价格相对便宜，点评上买，一份王牌肠粉加一碗艇仔粥只要29，粥也很大份，比前面两家都要大份。
总体说来，肠粉我推荐穗银和银记的，艇仔粥我最喜欢银记的，尤其是他家粥里面的那个鱼丸，特别好吃，但是价格也是真贵呀，19一小碗。
另外很多本地人推荐源记，不过春节他家没有开门，就没办法打卡了。
以上为个人口味，本篇也只代表个人作为外地游客的推荐，每个人口味不一样，喜欢的店可能也不一样。
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