晋北腐竹炒肉片?By秋乎后腿肉60克，我来为大家讲解一下关于晋北腐竹炒肉片?跟着小编一起来看一看吧!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
晋北腐竹炒肉片?By 秋乎后腿肉 60克，我来为大家讲解一下关于晋北腐竹炒肉片?跟着小编一起来看一看吧!
晋北腐竹炒肉片
By 秋乎
用料
后腿肉 60克
腐竹 2根
蒜头 3瓣
芹菜 3根
洋葱 2片
盐 2克
鸡精 2克
鱼露 1勺
味极鲜酱油 1勺
清水 1碗
食用油 适量
做法步骤
1、准备工作： 1、腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡1个半-2个小时，然后捞出切段； 2、后腿肉洗净切薄片，放1克和1克鸡精、1勺食用油腌制半个小时左右； 3、辅料：蒜头切粒，芹菜切段，洋葱切条； 4、一碗酱汁：1勺鱼露，1克盐、1克鸡精，1勺味极鲜酱油，清水加满；
2、热锅冷油，放肉片先炒至变色捞出
3、另起一锅，热锅冷油，放蒜头先爆香，再放芹菜、洋葱、腐竹翻炒均匀，然后再放肉片翻炒均匀
4、放酱汁，盖锅盖焖3分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
