豆沙面包的做法准备高筋粉200克、豆沙180克、奶粉25克、水90克、蛋黄1个、盐3克、糖30克、黄油20克、酵母6克。把面团和豆沙分成同样的分量，把面团按扁放一个豆沙团收口包好，收口处朝下放。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。用刀在面皮上划出相同宽度的口子。然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。全部做好后放在烤盘里，保鲜膜包住发酵20分钟左右，烤箱预热，取一个鸡蛋只要蛋黄。把蛋黄打散，用油刷把蛋黄刷在面包胚上。
豆沙面包的做法?准备高筋粉200克、豆沙180克、奶粉25克、水90克、蛋黄1个、盐3克、糖30克、黄油20克、酵母6克，我来为大家科普一下关于豆沙面包的做法?以下内容希望对你有帮助!
豆沙面包的做法
准备高筋粉200克、豆沙180克、奶粉25克、水90克、蛋黄1个、盐3克、糖30克、黄油20克、酵母6克。
把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。（放一个鸡蛋进去，另一个鸡蛋，留下蛋黄，等刷蛋黄液时候再用。）
搅拌成稀点的面团，接下来开始揉面，开始揉很粘手，把油抹在面团上，慢慢把油都揉进去，需要揉20分钟左右。面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉，每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软，就好了。
把面团和豆沙分成同样的分量，把面团按扁放一个豆沙团收口包好，收口处朝下放。
再按扁，擀成椭圆形。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。
用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以。
然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。
全部做好后放在烤盘里，保鲜膜包住发酵20分钟左右，烤箱预热，取一个鸡蛋只要蛋黄。把蛋黄打散，用油刷把蛋黄刷在面包胚上。
预热时间到了，把面包胚放进去开始烤面包上下火190度20分钟就好了。
