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冰糖蹄膀怎么做(冰糖蹄子的做法)

时间:2023-09-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

步骤1食材:蹄髈1个、小葱4根、姜4克、八角2个、桂皮2克、花椒1克、香叶3片。步骤4蹄髈洗净,冷水入锅,加入料酒,开锅后煮10分钟,捞出。步骤5冷锅冷油,放入冰糖,小火加热至融化,待冰糖变色时放入蹄髈翻炒上色,加入生抽、老抽,倒入清水没过蹄髈。步骤6加入姜片、葱结、八角、桂皮、花椒、香叶,大火煮开转小火慢炖2小时即可。

步骤1

食材:蹄髈1个、小葱4根、姜4克、八角2个、桂皮2克、花椒1克、香叶3片。调味料:食用油5克、冰糖50克、生抽4克、老抽2克、料酒2克。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱打葱结。

步骤4

蹄髈洗净,冷水入锅,加入料酒,开锅后煮10分钟,捞出。

步骤5

冷锅冷油,放入冰糖,小火加热至融化,待冰糖变色时放入蹄髈翻炒上色,加入生抽、老抽,倒入清水没过蹄髈。

步骤6

加入姜片、葱结、八角、桂皮、花椒、香叶,大火煮开转小火慢炖2小时即可。

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