鳊鱼的吃法食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许。在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花。锅中放适量油，爆香姜片。油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样煎，煎至表面金黄。放料酒、盐、白糖。放清水，没过鱼身2/3的量。打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面。继续盖上锅盖再煮吧。开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下。收汁，撒葱花出锅，OK了。
鳊鱼的吃法?食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许，我来为大家科普一下关于鳊鱼的吃法?以下内容希望对你有帮助!
鳊鱼的吃法
食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许。
在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系 老姜切片 葱切葱花。
锅中放适量油，爆香姜片。
放鱼大火煎。
油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。
翻面一样煎，煎至表面金黄。
放料酒、盐、白糖。
放适量老抽，再滴点生抽。
放清水，没过鱼身2/3的量。
盖上锅盖大火煮吧就开始。
打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面。
继续盖上锅盖再煮吧。
开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下。
收汁，撒葱花出锅，OK了。
