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近期回国过新年了，由于一直在酒店中隔离所以停更了好久，希望大家没有忘记我 现在小徐同学给你们补上一道冬日暖汤~
By 玖野私厨
用料
- 燕窝 5g
- 鸽子蛋 3个
- 老冰糖 30g
- 枸杞 5粒
- 灰枣/红枣 两颗
- 纯净水 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、泡发燕窝：提前一晚将燕窝浸泡入纯净水，放进冰箱冷鲜室
2、准备食材 Ⅰ 取出昨晚冷藏的燕窝静置 Ⅱ 灰枣切片泡入温水中
3、Ⅰ 将鸽子蛋下入冷水煮 水沸以后继续煮5min Ⅱ 取出鸽子蛋加入冷水中剥壳备用
4、Ⅰ 将静置好的燕窝用镊子去除残留的羽毛
5、Ⅰ 燕窝手动拆成丝状
6、Ⅰ 把燕窝，鸽子蛋，红枣一起加入适量纯净水中
7、Ⅰ 把蒸碗放入预热好的蒸锅中，20min
8、Ⅰ 一小勺老冰糖和五六粒枸杞加入蒸碗，继续蒸十分钟
9、QQ弹弹的鸽蛋配上丝滑的燕窝真是天作之合呀 还在等什么？营养美味简单易做哦
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