做红薯粉的技巧首先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。小葱理好，清洗干净后切成葱花。红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄，炕至一边起脆壳。好吃的手工红薯粉就完成了！
做红薯粉的技巧?首先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥大块红薯粉多的话，就要适当地多加水，今天小编就来聊一聊关于做红薯粉的技巧?接下来我们就一起去研究一下吧!
做红薯粉的技巧
首先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。
小葱理好，清洗干净后切成葱花。
红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。
锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。
大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防山芋粉会沉淀下来。
炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄，炕至一边起脆壳。
再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。
好吃的手工红薯粉就完成了！
