薏米的营养功效性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
蔬菜与主食的味道，并非只有通过海鲜和肉类才能提振食欲，也可以靠优质的调味品来调节，快手简便美味，健康又朴素。
By Hxj0102
用料
- 薏米 20克
- 藜麦 20克
- 大米 20克
- 小米 20克
- 红米 20克
- 豌豆 一把
- 铁棍山药 100克（半根）
- 胡萝卜 1小根
- 洋葱 1/4个
- 葡萄干 10克
- 枸杞 10克
- 粉盐 2克
- 味达美臻品蚝油 2中勺
- 六月鲜特级酱油 2中勺
- 白糖 1中勺
- 玉米油 2中勺克
做法步骤
1、食材先准备好
2、调料也来一张
3、杂粮先泡2小时以上，我是吃了午饭不久就泡了。
4、将杂粮米带浸泡水一起倒入电饭煲，放入洗净的枸杞和葡萄干
5、再放入山药丁和胡萝卜丁
6、继续加入清水，直到刚好没过蔬菜
7、打开煮饭模式
8、焖饭时，可以把酱汁调好，把白糖，蚝油，酱油倒入碗中，加入少许开水调匀
9、饭烧到中途，加入豌豆继续煮饭
10、锅里放入油烧热，加入洋葱炒香变软，直至透明
11、倒入调好的酱汁
12、小火烧一分钟
13、饭熟了，加入粉盐
14、把炒好的洋葱倒入饭中，拌匀即可
15、香喷喷的，超级好吃
16、要不要来一勺呀！
小贴士
杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配，可以适当延长浸泡时间，方便一起蒸熟，但薏米不可少，薏米中膳食纤维和钾元素含量高，有助于利水消肿，对于我们南方的人来说，还有健脾祛湿的功效。 选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配，这样颜值高。
薏米的营养功效
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
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