我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!扣碗肉的家常做法和配方猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。将猪肉放在热水里煮,煮7成熟时,将猪肉捞出,煮肉的水不要倒。在猪肉皮表面摸上酱油,注意酱油不要太多,之后放在油锅里炸,直到猪皮发红,呈现金黄色。拿出白糖和豆腐乳,用热水化开,之后放入十三香和少许的盐,将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后,上笼蒸,40分钟后起锅,扣碗肉就这样做好了。

扣碗肉的家常做法和配方?猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油,下面我们就来说一说关于扣碗肉的家常做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
扣碗肉的家常做法和配方
猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。
将猪肉放在热水里煮,煮7成熟时,将猪肉捞出,煮肉的水不要倒。
在猪肉皮表面摸上酱油,注意酱油不要太多,之后放在油锅里炸,直到猪皮发红,呈现金黄色。将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮,直到猪皮起泡,这时候捞出,切成片。
拿出白糖和豆腐乳,用热水化开,之后放入十三香和少许的盐,将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后,上笼蒸,40分钟后起锅,扣碗肉就这样做好了。
