冷空气来了，仅仅是刮了三天寒风，原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷，还有少少生疼，冬天啊，就这样悄悄来临，真有点措手不及。所以，又到了一年中最需要滋润的季节了，不如来碗黄豆猪脚汤吧。
黄豆猪脚汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。
汤汁浓、白、稠，可以黏住嘴唇，好吃真得停不下来。
营养功效1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果
做法❶ 黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片；
❷ 烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净；
❸ 猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时；
❹ 加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
小贴士嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋。
挑选生猪蹄；
1、要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。
3、最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
