盘点母婴行业20款最火核桃油来源：中童观察文|中童传媒特约撰稿人雷公腾☞骆驼奶粉大潮背后的喜与忧｜婴童行业新增长品类巡①☞牛初乳60克卖576元，比它更贵的羊初乳来了｜婴童行业新增长品类巡礼②☞1.4亿儿童，是婴幼儿3倍，儿童奶。
来源：中童观察
文 | 中童传媒特约撰稿人 雷公腾
☞ 骆驼奶粉大潮背后的喜与忧｜婴童行业新增长品类巡①
☞ 牛初乳60克卖576元，比它更贵的羊初乳来了｜婴童行业新增长品类巡礼②
☞ 1.4亿儿童，是婴幼儿3倍，儿童奶粉市场规模摆在这里！｜婴童行业新增长品类巡礼③
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目标人群消费趋势
据最新人口普查数据显示，每年我国0至3岁儿童人数超过7000万，0至6岁儿童人数已经超过1.4亿。同时，近几年女性职业化人数大幅增加，纯母乳喂养率开始低于世界平均水平，目前仅为30%。
庞大的儿童人口基数和较低的纯母乳喂养率酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。
同时90后和95前消费者人数占比逐年增加，消费占比分别从2016年的10%和17%提升至2019年的15%和32%，因此85-95消费人群是儿童食品的主消费群。他们从基本生理需求到健康需求、精神需求的转变，使得他们更加关注孩子的营养需求及健康。
因此，作为儿童健康食品的婴幼儿核桃油需求逐年增加，且增速较快，从2016年的0.2%增长至2019年的3.8%，引来众多企业的垂涎。
行业主流品牌及品类洞察
综合来看，从原产国分布上，以法国、中国、意大利为主；产品的零售价格带最高288元，最低12.8元，中位零售价为118元；产品的毫升单价最高1.15元/ml，最低0.27元/ml，中位单价为0.58元/ml。
对于6～36个月龄之间的婴幼儿，国家并没有制定婴幼儿油脂产品标准，市场上的婴幼儿食用油都是按照普通食用油的标准生产。
中国青年报曾经对2003名儿童家长进行了一项专项调查，结果发现，84.8%的儿童家长更倾向于给自己的孩子购买标有“儿童”或“婴幼儿”字样的食品。市面上出现的婴幼儿零食和婴幼儿油品，正是迎合了消费者的需求。
匠心妙想从执行标准维度对市售婴幼儿核桃油的执行标准及安全性指标进行了深度解析。目前调研的婴幼儿核桃油的国产品牌都执行的标准GB/T8233-2018和GB/T22327-2019，这两个标准对核桃油中的油脂安全指标有明确规定，但并未对安全指标进行限值规定。
本次调研的20款核桃油中有16款在宣传上标称“婴幼儿和孕妇皆可食用”，但其油脂酸败指标酸价，过氧化值是否符合该年龄群体安全指标限值却无监督依据。大部分品牌虽然都依据了现有产品国家执行标准，但依然存在不同程度的安全隐患。
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示，来判断核桃质早和变质程度，过氧化值越低，油脂氧化程度越低，变质程度越低，所以核桃油质量就越高。
酸价即酸值，代表脂肪中游脂肪酸的含量，脂肪在存储过程中，由于微生物、酶和热的影响发生缓慢水解，会产生游脂肪酸，酸价越小，说明油脂质越好，杂质越少，囗感越新鲜。所以，酸值是衡量油脂质量重要指标之一。
品类营销建议
海外的原地产依然有竞争优势，有条件的品牌商可以考虑采用法国或意大利的供应链，如果考虑到供应链效率，可以使用中国本土的核桃油供应链。
核桃油品类竞争优势比较适合已经有辅食品类或营养品品类布局的品牌，把核桃油作为品类补充使用，强化现有的品类结构，满足消费者倾向于选择优质、营养、健康的婴幼儿食用油需求，从而使得在行业的竞争中，获得品牌优势。
目前核桃油的产品原料成分单一，创新方向有限，限制了营销上的发挥。但是原材料本身的卖点是可以去挖掘的。比如植入“有机”概念。可以借助今年有机奶粉的大潮以及有机辅食的大潮完成品类的突破。
核桃油品牌商目前更适合集中资源做品牌资产建设，强化供应链，而非着眼于功效性营销，避免法律方面的风险。
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