采选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类，今天小编就来说说关于霜桑叶茶的制作方法?霜桑叶茶的制作方法采。将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。
霜桑叶茶的制作方法?采选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类，今天小编就来说说关于霜桑叶茶的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
霜桑叶茶的制作方法
采。选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。
清洗。将采好的桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
装笼。桑叶切好后要装笼，即要将切好的桑叶装入蒸笼里，不过要注意不能将粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
蒸青。将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。
揉搓。待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
干燥。将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。
过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
包装。将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。
