果葡糖浆，白砂糖，都是糖，前者是玉米糖浆，主要包括葡萄糖和果糖。焦糖色的作用是染色和保持成分稳定的乳化剂。可乐里使用的焦糖色每日允许摄取量是最多200mg/kg体重，算是合成色素里面非常安全的一种，一个成年人每天可以摄取10克。FDA对焦糖色采取免除认证的态度。咖啡因本身就是成瘾性和危害度很低的兴奋剂。
上周四的文章《北冰洋里面到底有什么》中，因为一句“北冰洋比可乐健康得多”，很多人问：为什么博士同学说可乐不健康？为了揭露这厮是死忠可乐粉的真面目，我们翻出了他几年前写的洋洋洒洒快1万字关于可口可乐成分分析的文章，太话痨了，改成1000字如下：
文章开始前先问个问题：下图的可乐三兄弟，都扔到水里面，哪个会浮起来？，
可乐（单指可口可乐，Pepsi差不多，但我们都不爱喝）的成分表：水，果葡糖浆，白砂糖，添加剂（二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因），食用香精。我们按顺序说。
第一名：水…….Pass。
第二/三名：果葡糖浆，白砂糖。
果葡糖浆，白砂糖，都是糖，前者是玉米糖浆，主要包括葡萄糖和果糖。为什么要加两种糖？因为玉米糖浆便宜点外加好运输。
糖分是可乐能量的来源，能量单位有大卡，小卡，焦耳,千焦，太麻烦了，我们用馒头来代表: 每个成年人每天需要2000大卡的热量，就是5个二两馒头。1听330ml可乐=小半个馒头，一桶1.25升可乐=1.3个馒头。换句话说，如果一天喝4桶，就可以不吃饭了。前几天疯传的美国小姑娘在可乐前面放一袋糖，真是一个优秀营销案例，你看如果像我们这样用馒头就没那么恐怖也没人会转了。
吃糖长肉不用说，但对于牙齿的问题，主要是因为糖分在嘴里发酵产生酸腐蚀牙齿表面(demineralization)，你只要吃东西就一定会这样。不过当嘴里的糖消耗完毕，在唾液的帮助下，牙齿失去的矿物质会重新自动补回去(remineralization)。当然喝可乐这种糖水，酸化的过程显然是比啃馒头快。真想保护牙齿的，可以吃喝完任何东西马上用清水漱口，好好刷牙，定期看牙医洗牙。
第四名：二氧化碳
碳酸饮料么，加压让二氧化碳溶于水就变成了碳酸。如果你有超越常人的8个大气压的腮帮子肌肉，也可以自己吹出来。
作为可乐酸性主要来源，碳酸是很弱的酸。老外真做过一个研究叫“矿泉水与软饮料和牙齿腐蚀的关系”，把除掉二氧化碳的可乐，然后和正常的可乐做对比，发现对牙齿的影响是一样的。反而各位如果喝多了或者不舒服呕吐，一定记得要漱口，胃酸可是很强的酸。
第五名：焦糖色
焦糖，顾名思义，糖烧焦了就是焦糖，参见庙会的糖人。啤酒，酱油都会用到。焦糖色的作用是染色和保持成分稳定的乳化剂。
可乐里使用的焦糖色每日允许摄取量是最多200 mg/kg体重，算是合成色素里面非常安全的一种，一个成年人每天可以摄取10克。FDA对焦糖色采取免除认证的态度。
第六名，磷酸:
磷酸在可乐里的用途主要是调味，比其他天然调味品便宜。可乐的降低骨密度传言，其实都和它有关。
有一个对2500多人做了5年的有名测试结论是：可乐会让女人骨密度下降4％左右，但是对男人没有影响。why？因为女人吃素太多，所以钙摄入少，男人吃的钙富余，不怕可乐影响。顺便说一句，这个研究中每人每天喝的可乐是至少两升。
第六名，咖啡因:
咖啡因是最普遍的兴奋剂，基本上现代人是逃不开的，可乐里的咖啡因含量不算多的，一大桶可乐和一杯咖啡是一个量级的。咖啡因本身就是成瘾性和危害度很低的兴奋剂。各种关于咖啡因的研究也很多，有好有坏，但是一般来说成人每天不喝4-5桶可乐，是不会因为咖啡因造成身体问题的。
总结：
好吧，总结一下就是：可乐作为二氧化碳糖水，喝多了肯定会胖，但是少吃个馒头可以换来喝一桶可乐的机会。吃东西都会腐蚀牙，记得吃完漱口就好。妈妈们一天喝两桶可乐会降低骨密度4%，爸爸没事。其实女同学应该更注意补钙，不管喝不喝可乐。
差点忘了说了，1987年，几位台湾老哥就发表了一篇论文（Human Toxicology, 6, pp.395-6, 1987），证明各种可乐，含不含咖啡因的，减肥不减肥的，可口百事的，统统没有有效的杀精效果。请看官们安心吧。
哦，文章开始问题的答案就是下图：
只有老大红罐子沉在底下，黑白都浮起来了，原因？零度和健怡为了给怕热量的人喝，用的不是糖而是甜味剂，而甜味剂甜度高很多倍，只用加一点，所以密度没有加糖多的标准可乐大，于是浮起来了。你可以回家自己试验一下。哦，如果红罐子也浮起来了，说明你家没有北京这么热，羡慕嫉妒恨啊。
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