茼蒿作为古代的宫廷佳肴，又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿和木耳在锅内煮的时间不要过长。
茼蒿作为古代的宫廷佳肴，又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。今天厨娘给大家分享一道茼蒿的新做法，不炒不蒸，不做汤，营养美味，爽口开胃，不爱吃茼蒿的老公都抢着吃，喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！
准备食材：
茼蒿500克，黑木耳，大蒜，小米椒，盐，味极鲜，耗油，白糖，醋
具体做法步骤如下：
1.茼蒿根部切掉以后，清洗干净，黑木耳用热水泡发一下，备用。
2.大蒜两瓣，切成蒜末，小米椒2个，切成小块，备用。
3.锅内加水加热，烧开后下入木耳，煮熟后，捞出，放到凉白开水内，过凉。
4.茼蒿也下入锅中，煮熟以后捞入凉白开水内过凉。
5.把茼蒿和木耳捞出，挤净水分，装入盆中。
6.加入适量的盐，味极鲜，耗油，白糖，醋，搅拌均匀。
7.锅内加入适量的油，下入蒜末和小米椒炒香。
8.搅拌均匀的木耳和茼蒿装盘，把用蒜末和小米椒炒香的油，均匀的浇在茼蒿和木耳上。
一道美味可口，营养健康的凉拌菜——茼蒿拌木耳就做好啦！欢迎大家品尝!
温馨提示：
- 茼蒿购买的时候一定要选比较嫩的。
- 茼蒿和木耳在锅内煮的时间不要过长。
- 木耳一定要清洗干净。
今天厨娘的美味菜谱就分享到这，喜欢的朋友一定要试试哦！
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