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金针菇和鱼怎样做汤(如何做金针菇鱼汤)

时间:2023-06-12 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

金针菇和鱼怎样做汤主料;鲫鱼1条、金针菇2两、白萝卜1小段。把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净,在鱼肉2面斜切几刀,用盐涂抹均匀,腌渍5分钟后,冲洗干净,沥干水。金针菇洗净去根;白萝卜切丝;生姜切丝,蒜切片。然后倒一大碗开水到锅中,盖上锅盖,中火煮20分钟。打开锅盖,倒入金针菇、萝卜丝,继续煮10分钟,最后加少许盐、料酒出锅,撒上葱花或香菜末,大功告成。

金针菇和鱼怎样做汤?主料;鲫鱼1条、金针菇2两、白萝卜1小段 ,下面我们就来聊聊关于金针菇和鱼怎样做汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

金针菇和鱼怎样做汤

主料;鲫鱼1条、金针菇2两、白萝卜1小段。

把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净,在鱼肉2面斜切几刀,用盐涂抹均匀,腌渍5分钟后,冲洗干净,沥干水。

金针菇洗净去根;白萝卜切丝;生姜切丝,蒜切片。

锅中油烧热,姜丝、蒜片爆香(油温要高一些,煎鱼才不容易粘锅),鲫鱼入锅,待一面煎至焦黄后,翻一面煎至焦黄。

然后倒一大碗开水到锅中,盖上锅盖,中火煮20分钟。

打开锅盖,倒入金针菇、萝卜丝,继续煮10分钟,最后加少许盐、料酒出锅,撒上葱花或香菜末,大功告成。

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