吃肉应该如何更健康本报讯 5月15日至21日是第8届全民营养周。近年来，我国居民物质条件和生活条件大为改善，营养不足的现象得到了很大缓解，但是膳食结构仍存在不合理的地方，动物类食物尤其是畜肉摄入过多，以及烹调油和食盐摄入水平居高不下。市第四中心医院营养师李广益提醒，学会科学吃肉，有益身体健康。膳食指南推荐，每一个成年人每天吃120g至200g动物性食品，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。
吃肉应该如何更健康?本报讯（记者狄慧）5月15日至21日是第8届全民营养周近年来，我国居民物质条件和生活条件大为改善，营养不足的现象得到了很大缓解，但是膳食结构仍存在不合理的地方，动物类食物尤其是畜肉摄入过多，以及烹调油和食盐摄入水平居高不下市第四中心医院营养师李广益提醒，学会科学吃肉，有益身体健康，我来为大家讲解一下关于吃肉应该如何更健康?跟着小编一起来看一看吧!
吃肉应该如何更健康
本报讯（记者狄慧）5月15日至21日是第8届全民营养周。近年来，我国居民物质条件和生活条件大为改善，营养不足的现象得到了很大缓解，但是膳食结构仍存在不合理的地方，动物类食物尤其是畜肉摄入过多，以及烹调油和食盐摄入水平居高不下。市第四中心医院营养师李广益提醒，学会科学吃肉，有益身体健康。
膳食指南推荐，每一个成年人每天吃120g至200g动物性食品，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。日常生活中，我们使用的一块猪大排、一个鸡腿的重量都在100g至150g之间，去掉骨头后的可食部分还留70g至100g。显然，我们很容易吃超量，那么如何才能做到适量呢？
首先，学习一点营养知识，给自己或家庭的饮食做个计划，编制每周的食谱，合理选择肉食。把动物性食物尽量安排在每餐中，既不集中过量饮食，也不清汤寡水、不见荤腥。学习度量食材大小，变“大”为“小”，比如切丝切片等，既满足了口腹之欲，又能控制食量。少做“大荤”多做“小荤 ”，小荤里面搭配了大量蔬菜，不仅可以控制肉食的摄入，还可以增加蔬菜的摄入，可谓一举两得。合理烹调少煎炸，选择正确的烹调方式，可以最大限度地保留食物的营养成分，最好能够采用蒸、煮、炖、煨和炒。最后，外出就餐点餐时，注意荤素搭配，多点鱼肉，或用豆类食物代替畜肉。
来源： 今晚报
