泡酸菜的制作方法食材：包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个。将要泡制的蔬菜洗干净，切成大块。冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天。泡菜可以随吃随取，然后续入新的蔬菜进行泡制，每次续入新菜后一定要将水加之到淹没菜位置，密封水槽要保持一直有水。酸菜取出后，用水再冲洗冲洗，然后，切成小块，加入少量的盐、糖、香油，搅拌均匀即可食用。
泡酸菜的制作方法?食材：包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个 ，今天小编就来聊一聊关于泡酸菜的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
泡酸菜的制作方法
食材：包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个。
将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块。
准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。
然后，待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹没蔬菜。
冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天。
泡菜可以随吃随取，然后续入新的蔬菜进行泡制，每次续入新菜后一定要将水加之到淹没菜位置，密封水槽要保持一直有水。
酸菜取出后，用水再冲洗冲洗，然后，切成小块，加入少量的盐、糖、香油，搅拌均匀即可食用。
