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五香卤猪蹄做法(五香卤猪蹄制作教程)

时间:2023-06-06 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!五香卤猪蹄做法食材一只,八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。操作方法:猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入五香,放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;

五香卤猪蹄做法?食材一只,八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香),我来为大家科普一下关于五香卤猪蹄做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

五香卤猪蹄做法

食材一只,八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)。

操作方法:猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入五香,放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;

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