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鲜嫩多汁的红烧大排(寒冷与温暖之间只差一碗红烧大排)

时间:2023-06-04 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

烧煮时注意用铲子铲铲不要粘锅啦!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

孩子们爱吃的红烧大排

By Sammy宝宝

用料

  • 大排 6块
  • 生姜 1小块
  • 玉米淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 椒盐粉 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 水 适量
  • 油 适量

做法步骤

1、大排先加盐料酒生姜腌渍一下

2、腌渍好的大排放砧板上

3、用刀背不停的敲打,尽量敲打的厚薄均匀点

4、均匀的粘上盘子里的淀粉

5、拿出准备好的椒盐

6、椒盐洒在粘过淀粉的大排上

7、每一片都涂抹上椒盐

8、入油锅炸

9、炸至表面变色

10、全部油里炸好入盘

11、锅中留少量油加入大排、红烧酱油、水

12、加点白糖,中火烧到汤汁浓稠

13、烧好的大排装盘开吃啦

小贴士

炸至时油要多点,油温不能过高!烧煮时注意用铲子铲铲不要粘锅啦!

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