豆科植物主要有食用类、饲料类、材用类、染料类、树胶类、油料类和纤维类等类别，其中食用类有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等，饲料类有紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等。有不少种类的根部含有根瘤菌。阿拉伯胶主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用起来更为方便。耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。
双子叶豆科植物可通过根瘤菌固定氮元素。豆科植物为双子叶植物，有不少种类的根部含有“根瘤菌”，植物利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素。豆科植物主要有食用类、饲料类、材用类、染料类、树胶类、油料类和纤维类等类别，其中食用类有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等，饲料类有紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等。
一、双子叶豆科植物通过根瘤菌能固定的元素是氮素吗
豆科植物为双子叶植物，约690属，17600余种，为种子植物的第三大科，广布于全世界，性状种种，其用途之大，不亚于禾本科。有不少种类的根部含有根瘤菌。植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需。所以，这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的，因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素（化学式N），或将全株植物犁入土中当为绿肥，其效更著。
二、豆科植物主要有哪些类别
1、食用类：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、可豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等豆类。其中，大豆也叫黄豆，豆科大豆属于一年生草本，高30~90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3个小叶。托叶具脉纹，被黄色柔毛。叶柄长2~20厘米。小叶呈现出宽卵形，纸质。总状花序短的花瓣比较少，长的花瓣比较多。总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛。；苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状；荚果比较肥大肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2~5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6~7月，果期7~9月。
2、饲料类：紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等。材用类：合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等。染料类：马棘、槐花、木蓝、苏木等。其中，紫云英属于豆科，黄耆属二年生草本植物，匍匐多分枝，高可达30厘米，奇数羽状复叶，叶柄较叶轴短；托叶离生，小叶倒卵形或椭圆形，先端钝圆或微凹，基部宽楔形，上面近无毛，下面散生白色柔毛，总状花序，有花呈伞形；总花梗腋生，苞片三角状卵形，花梗短；花萼钟状，萼齿披针形，花冠紫红色或橙黄色，旗瓣倒卵形，瓣片长圆形，荚果线状长圆形，种子肾形，栗褐色，2~6月开花，3~7月结果。
3、树胶和树脂类：阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等。其中，阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，并且颗粒大而圆，主要产于非洲。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用起来更为方便。
4、纤维类：印度麻、葛藤等。其中，葛藤生于丘陵地区的坡地上或疏林中，分布海拔高度约300~1500米的地方。葛藤喜温暖湿润的气候，喜生于阳光充足的阳坡。经常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等地方，生长在灌木或树上的生长最为茂盛。对土壤适应性广，除排水不良的粘土外，山坡、荒谷、砾石地、石缝都可以生长，不过以湿润和排水通畅的土壤为最佳。耐酸性强，土壤pH值为4.5左右时仍能生长。耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。耐寒，在寒冷地区，越冬时地上部分冻死，但地下部分仍可越冬，第二年春季再生。
5、油料类：大豆、落花生等。其中，落花生根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6~8月花果期。
