最好加入秸秆或蘑菇渣来调节碳氮比。水过少，发酵缓慢；水过多，会导致通风不良、升温缓慢，并产生异味。如锯末、木屑、稻壳类辅料过多时，应延长发酵时间，待充分腐熟。
1、物料配比：发酵物中要加1公斤发酵剂，发酵剂与米糠等混合后撒入发酵剂堆中混合均匀，最好加入秸秆或蘑菇渣来调节碳氮比。2、物料建堆：高度1.5~2m、宽度2m、长度2~4m以上的堆发酵效果较好。3、温度要求：温度最好在15℃以上。4、水分要求：水分控制在65%左右，水分过高可添加秸秆、锯末等进行调节。5、翻堆通风：发酵过程要注意供氧和翻堆。6、发酵完成：物料呈黑褐色、温度降至常温则表明发酵完成。
一、物料配比
发酵物加1kg有机肥发酵剂，发酵剂应与米糠（或麸皮、玉米粉等替代品）按1：5的比例混合，然后均匀撒入发酵物堆，混合均匀。最好加入秸秆或蘑菇渣来调节碳氮比。
二、物料建堆
做堆不能做得太小太矮，太小会影响发酵，高度1.5~2m、宽度在2m、长度在2~4m以上的堆发酵效果较好。
三、温度要求
启动温度应在15℃以上（四季可作业，不受季节影响，冬季尽量在室内或温室内发酵）。
四、水分要求
1、发酵物料的水分应控制在65%左右，过高过低不利于发酵。水过少，发酵缓慢；水过多，会导致通风不良、升温缓慢，并产生异味。
2、调整物料水分方法：如果水分过高，可以添加秸秆、锯末、蘑菇渣、干泥土粉等。
3、判断水分是否合适的方法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水落地即散为宜。
五、翻堆通风
发酵过程注意适当供氧与翻堆（温度升至75℃或以上时要翻倒几次），升温控制在65℃左右，温度太高对养分有影响。
六、发酵完成
一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。如锯末、木屑、稻壳类辅料过多时，应延长发酵时间，待充分腐熟。
