目前网上一般认为一杯开水的保质期是16小时。据网上的一些资料显示，煮沸后的白开水，在空气中放置16个小时后，大肠杆菌的总数会出现严重超标的现象，因此，白开水在煮沸1-3分钟关火后的那一刻开始，就有了一个16小时的保质期。隔夜茶水不建议喝隔夜的茶水由于茶叶浸泡后会产生氨基酸等营养物质物质，容易导致微生物繁衍，所以是建议长期喝的。随着煮沸次数的增加，水中的亚硝酸盐含量会有所增加，一般是不建议喝千沸水的。
白开水是营养学家公认的最好的饮料，我们每天都需要补充水分维持生命活动，有些人前一天会预留一些白开水，保证一早起床就能补充一杯白开水。但是现在很多人都传隔夜的开水不能喝，可一大早起来烧水又费时间，那么隔夜的开水到底能不能喝呢？
隔夜开水能喝吗
凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。如果没有喝完隔夜喝了也不会有太大的问题。目前网上一般认为一杯开水的保质期是16小时。开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，时间久了也会变质。
据网上的一些资料显示，煮沸后的白开水，在空气中放置16个小时后，大肠杆菌的总数会出现严重超标的现象，因此，白开水在煮沸1-3分钟关火后的那一刻开始，就有了一个16小时的保质期。但是也有人认为16小时的保质期并不是一个准确的数字。
隔夜开水怎么保存好
隔夜水能不能喝主要还是看水的放置时间和保存环境。只要水烧开后，盖好盖子保存，避免一些灰尘、细菌污染，水质的保存时间就可以拉长。
如果早上要想喝凉白开，可以睡前把水烧开杀菌，然后盖上密封度良好的盖子冷却，这样既能避免异物落入水中，也可以防止饮用水被空气中的细菌污染。
隔夜茶水不建议喝
隔夜的茶水由于茶叶浸泡后会产生氨基酸等营养物质物质，容易导致微生物繁衍，所以是建议长期喝的。不过偶尔喝一次并不会对身体造成很大的危害，所以不小心喝了也不用太过担心，网上说的隔夜茶致癌有点危言耸听了。
千沸水不建议喝
千沸水是指整夜或者长时间放在火上烧的水，有些热水器一直充电保温，或者有些人发现水凉了，反复加热的水。随着煮沸次数的增加，水中的亚硝酸盐含量会有所增加，一般是不建议喝千沸水的。
