用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀。调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右。上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。
黄瓜怎么做才好吃?刀拍黄瓜好吃，黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中，我来为大家科普一下关于黄瓜怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!
黄瓜怎么做才好吃
刀拍黄瓜好吃，黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中。
用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。
蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中。
锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀。
调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右。
上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。
