将牛何处去，耕彼故城东。但是在如今的社会牛肉已经是非常普遍的了，只要是小康家庭都可以吃得起，而且关于牛肉的做法现在也是多种多样的，比如常见的红烧牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等做法小编今天也要做一道美味的牛肉，而小编要做的是“辣椒炒牛肉”这道美味，出锅后的那滋味超级棒，香辣可口，软嫩美味，无论下酒还是配米饭都是非常的好吃呢。
将牛何处去，耕彼故城东。相伴有田父，相欢惟牧童。
牛肉在唐朝的时候可是稀罕物，非大富大贵，有权有势的人才能吃到，而且也不是经常可以吃到的，因为在唐朝宰杀耕牛是要坐牢的，严重的还会有性命之忧。但是在如今的社会牛肉已经是非常普遍的了，只要是小康家庭都可以吃得起，而且关于牛肉的做法现在也是多种多样的，比如常见的红烧牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等做法
小编今天也要做一道美味的牛肉，而小编要做的是“辣椒炒牛肉”这道美味，出锅后的那滋味超级棒，香辣可口，软嫩美味，无论下酒还是配米饭都是非常的好吃呢。
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的“辣椒炒牛肉”
而小编今天所需要用到的食材如下：
牛肉，青辣椒，葱姜蒜，料酒，鸡蛋清，辣椒炒肉料汁和调味粉，淀粉，食用油
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的辣椒清洗干净，用刀把辣椒拍碎，再切成小块清洗干净放一把备用
把牛肉清洗干净切成片，切好后放入碗中
把提前泡好的葱姜水倒入牛肉中，再加入一勺料酒，一个鸡蛋清，把它们用手抓拌均匀
抓拌均匀后再加入辣椒炒肉料汁和淀粉，加好后用手抓拌均匀，再加入一勺食用油
做好这些后我们锅中倒油，油烧好后倒入辣椒翻炒，把辣椒炒至断生，就可以盛出放在一边备用
锅中烧油，油烧好后倒入腌制好的牛肉翻炒
牛肉炒至变色后加入葱姜蒜，把它们翻炒均匀
翻炒一会儿后我们倒入炒好的辣椒，再加入辣椒炒肉的调味粉
然后开大火把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦
