在东北，蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜，很多人可以一口气说出数十种。咱们大长春的美食清单里，如果这几样你没吃过，就别说自己是长春人了。酱骨头酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。
在东北，蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜，很多人可以一口气说出数十种。咱们大长春的美食清单里，如果这几样你没吃过，就别说自己是长春人了。
锅包肉
锅包肉是餐桌必备的一道菜，它酸甜可口、外酥里嫩，深受大家的喜爱，吃上一口那真是满口留香，大写的幸福。
杀猪菜
"杀猪菜"绝对是东北菜的精华，大都是以肥猪肉为主要原料，加上酸菜、血肠一起炖，寒冷的夜晚热气腾腾地造上一顿，又香又暖和！
一锅出
一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。但是吃一锅出带来的幸福感却是相同的——满足。
酱骨头
酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。
醋溜肥肠
很多人因为肥肠的特殊部位不敢尝试，但其实洗干净是没有怪味道的，而且它的口感很有嚼劲，里面放上辣椒、胡萝卜、香醋，味道无敌了！
猪皮冻
在东北餐桌上凉菜中大拌菜、拍黄瓜、猪皮冻这都是常点的菜肴，吃完大鱼大肉，皮冻菜绝对可以带给你清新的感觉，晶莹剔透的皮冻中漂浮着肉皮，清爽弹牙，而且里面满满的胶原蛋白，吃完立刻觉得自己美美哒！
◆本期编辑：顾径桥
◆值班主任：邹昆仑
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