首先我们要准备好鸡蛋豆腐和青椒以及葱和生粉这些东西。这时候在一个空盆里刷上油，然后把刚才的鸡蛋豆腐弄在上面铺平，放到锅里去蒸，大概二十分钟左右，拿出来之后放在一边儿凉一会儿，处理一下青椒，切成片，顺便把鸡蛋片也切一下。然后把青椒炒一下，倒上酱油之后再把鸡蛋豆腐放进去，这次炒均匀之后就可以关掉火，把这道菜盛出来装到盘子里了。
说起豆腐大家都是非常的熟悉了吧，非常的有营养，并且价格也是很低的，是非常常见的一种豆制品。另外就是鸡蛋，大家也很熟悉吧，也是特别的有营养，如果我们把他们搭配在一起，会有怎么样的效果呢？
这段时间的超长假期让我们的厨艺都越来越好了，做出来的菜式也是越来越大胆了，我今天就试着把鸡蛋和豆腐做在了一起，味道是非常的好的。我是怎么做的呢？我现在就分享给大家。
首先我们要准备好鸡蛋豆腐和青椒以及葱和生粉这些东西。
准备好之后我们把鸡蛋打在一个空碗里，然后把豆腐放进去，并且用自己的办法把豆腐弄碎，然后把盐和生粉都放进去，搅拌好了就可以了。
这时候在一个空盆里刷上油，然后把刚才的鸡蛋豆腐弄在上面铺平，放到锅里去蒸，大概二十分钟左右，拿出来之后放在一边儿凉一会儿，处理一下青椒，切成片，顺便把鸡蛋片也切一下。
这时候在锅里倒上油，把切好的鸡蛋豆腐饼放入到锅里，等到两面都变成金黄色之后就拿出来。然后把青椒炒一下，倒上酱油之后再把鸡蛋豆腐放进去，这次炒均匀之后就可以关掉火，把这道菜盛出来装到盘子里了。
这样经过我一说是不是大家也觉得这道菜很简单呢？最主要的是他非常的有营养，还等什么呢？趁着现在有空，就快去厨房试一下自己的厨艺吧。
