接下来我们就一起去了解一下吧!椰蓉奶块制作步骤椰蓉奶块的用料:纯牛奶250克、奶粉25克、细砂糖15克、玉米淀粉35克、椰蓉适量、淡奶油适量。
椰蓉奶块制作步骤?椰蓉奶块的用料:纯牛奶250克、奶粉25克、细砂糖15克、玉米淀粉35克、椰蓉适量、淡奶油适量(没有也可以不加),下面我们就来聊聊关于椰蓉奶块制作步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
椰蓉奶块制作步骤
椰蓉奶块的用料:纯牛奶250克、奶粉25克、细砂糖15克、玉米淀粉35克、椰蓉适量、淡奶油适量(没有也可以不加)。
将125g的纯牛奶和玉米淀粉、椰蓉混合在一起,搅匀备用;
剩下的所有材料倒入不粘锅里搅拌均匀,搅匀后开中火加热并搅拌,使砂糖融化,锅里液体开始冒泡,关火;
将第一步搅匀的玉米淀粉糊再搅拌均匀,立即倒入锅里,使它与锅内液体混合;
开小火继续加热,并不断搅拌,直到搅拌成顺滑、浓稠的膏状,关火;
倒入底部铺满一层椰蓉的模具里,表面再撒上一层椰蓉,抹平,盖上盖子,放入冰箱冷藏4个小时以上,直到彻底凝固成为奶冻;
把奶冻取出切成小方块,在椰蓉里滚一圈,使表面沾满椰蓉就可以了。