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卤猪肝的做法(卤料怎么做)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;,我来为大家科普一下关于卤猪肝的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

卤猪肝的做法?猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;,我来为大家科普一下关于卤猪肝的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

卤猪肝的做法

猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;

用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;

坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;

砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟;

添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;

添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。

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