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鲫鱼炖豆腐的家常做法(鲫鱼炖豆腐的家常做法介绍)

时间:2023-07-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

鲫鱼炖豆腐的家常做法?将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;,下面我们就来聊聊关于鲫鱼炖豆腐的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲫鱼炖豆腐的家常做法?将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;,下面我们就来聊聊关于鲫鱼炖豆腐的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲫鱼炖豆腐的家常做法

将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

韭菜洗净,切成一厘米长的段;

葱洗净,5克切末,10克切段;

姜洗净,2克切末,3克切片;

鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;

将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

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