它就是“凉粉”，可这种凉粉和普通常见的凉粉不同，它是用红薯淀粉制作的一种美食，口味清爽独特，热量非常低。红薯淀粉是四川人家里常备的物品之一，每年随着天气好转，许多人都会用红薯淀粉做红薯凉粉，清爽解暑、软嫩有韧性，口味独特。红薯凉粉这种减肥利器，软嫩有韧性，乌黑透亮，香味浓郁。红薯凉粉吃起来才会更顺口。
每年入春以后，在四川有一种特别好吃的美食逐渐流行起来，它乌黑透亮、软嫩韧滑；它可以调成麻辣味，也可以调成甜酸味，巴适得很，许多四川人经常在家做来吃。它就是“凉粉”，可这种凉粉和普通常见的凉粉不同，它是用红薯淀粉制作的一种美食，口味清爽独特，热量非常低。随着天气转热，又到了美女们秀身材的好时节，红薯凉粉就受到了四川美女们的追捧，隔三岔五就做着吃，在享受美食的同时又能将减肥进行着，可是美女们最爱做的事啦！
四川是一个盛产红薯的地方，每年都会有无数的红薯被加工成各种各样的食材。红薯淀粉是四川人家里常备的物品之一，每年随着天气好转，许多人都会用红薯淀粉做红薯凉粉，清爽解暑、软嫩有韧性，口味独特。是许多人四川人春夏常吃的美食，从几岁的小朋友到几十岁的老人家，大家都爱吃，轻轻一吸吮，一大盆几下就吃光了。今天，就和大家分享一下红薯凉粉的做法吧！
【红薯凉粉】【主要食材】：1大碗红薯淀粉（最好自己家的红薯淀粉哈，一是市面上许多红薯淀粉质量不好，做不出来。二是别人家的红薯淀粉不一定很干净卫生，夹杂着许多灰尘）。
【制作过程】：
红薯凉粉做好了之后，就可以开吃了。红薯凉粉怎么吃呢？四川人常把红薯凉粉拌着吃，配上蒜泥、小红椒、油辣子等调味品，味道爽呆了。下面继续分享拌红薯凉粉的做法！
【拌红薯凉粉】——四川人的热凉粉【主要食材】：取适量红薯凉粉。
【调味材料】：几瓣大蒜、几个小红椒、几根小葱、一小勺十三香、适量生抽、一小勺花椒面、藤椒油少许、一小勺醋、芝麻香油适量、少许熟油辣子、少许食盐、一小勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
【结尾综述】怎么做红薯凉粉，和怎么拌红薯凉粉已经分享给大家了。红薯凉粉这种减肥利器，软嫩有韧性，乌黑透亮，香味浓郁。
做红薯凉粉的时候，一定要选好红薯淀粉，个人建议自家做的红薯淀粉，因为自家做的红薯淀粉，总体来讲要干净些，杂质不会太多，熬出来的红薯凉粉才会显得乌黑透亮，不见杂质。做红薯凉粉的时候，一定要充分搅动，不要耽搁，比较费力哈。
拌红薯凉粉的时候，记得先放点盐味腌制一下，更入味。把凉粉烧热之后，把各种调料放入锅里炒匀，这样操作更简单一些，同时趁着锅里的温度，更入味。红薯凉粉吃起来才会更顺口。
本文由“美食来临”创作。创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢美食的朋友记得收藏与关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
