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饼干用低筋面粉还是高筋面粉(饼干用低筋面粉还是高筋面粉好一些)

时间:2023-07-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

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饼干用低筋面粉还是高筋面粉

制作饼干最好还是用低筋面粉。低筋面粉的筋度低,这样做出来的饼干好吃一些。

高筋面粉是做面包的专用粉。

中筋面粉一般用来做饺子、馒头之类的。中筋粉兑适当的玉米淀粉能降低筋度,可以用来做蛋糕。

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