德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主，配以各种蔬菜煎烤而成。菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。
1、羊肉汤
山东很多地方都盛行喝羊肉汤，济南、济宁、枣庄、临沂等都有很多味道不错的羊汤馆，特别是单县羊肉汤在整个山东都是比较出名的，很多外地朋友喝了单县的羊肉汤都赞叹不觉，对单县的羊肉汤非常喜欢。单县羊肉汤呈乳白色，肉质吃起来，不膻不腻，品种繁多，而且有很强的的强身健体的作用。
2、德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
3、把子肉
把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂，是到了济南必吃的山东美食之一。
4、周村烧饼
是一道面食，有着“薄、香、酥、脆”的特色，堪称“饼中一绝”被誉为“可以吃的文物”，2008年周村烧饼制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。
5、枣庄菜煎饼
菜煎饼是山东枣庄地区著名的汉族面食小吃，起源于滕州，老少兼宜，食用方便，当地人戏称这种小吃为“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主，配以各种蔬菜煎烤而成。菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。
6、临沂糁汤
是一种香辣可口的临沂特色粥品。鲜香浓郁，热辣不腻，每每喝完总是大汗淋漓直呼过瘾。
7、蒙阴光棍鸡
山东蒙阴地方传统名吃之一，以其独特风味，风靡沂蒙山区。口味鲜美、风味特殊。
8、青岛海鲜
青岛的海鲜数量多、品种多、且有大小海鲜之分：大海鲜是指海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺以及各种海鱼，属上佳的海产品；小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而以个人嗜好说口味。
9、鱼锅饼子
作为胶东地区最具特色和最家常的渔家菜之一，鱼锅饼子肉嫩味鲜、芳香四溢，满满的都是家的味道。
10、鲅鱼饺子
山东人比较喜欢吃饺子，各种馅的饺子都有，尤其是到了沿海地区的青岛、威海等地，那鲅鱼饺子绝对是不容错过的美食。
以上是给大家推荐的去山东玩一定要吃的10大美食，大家可以给补充一下，我这个是抛砖引玉。
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