42天顺产月子餐专题，今天分享第35天食谱和做法。
42天顺产月子餐专题，今天分享第35天食谱和做法。
顺产第35天月子餐
一、早餐
胡萝卜虾仁锅贴一份 红枣小米粥一份
胡萝卜虾仁锅贴和红枣小米粥
胡萝卜虾仁锅贴
准备时间：5分钟
烹饪时间：约50分钟
所需食材
饺子皮30个 虾仁10个 猪肉糜100克 胡萝卜一根 盐适量 香油少量 生抽1勺 蚝油1勺 葱适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：虾仁10个、猪肉糜100克、胡萝卜一根、盐适量、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、葱适量。
2、胡萝卜洗净切碎，虾仁剁碎放碗中，然后加入猪肉糜。
3、放入葱花、少量盐、适量生抽、蚝油、香油搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。
4、取一个饺子皮摆在案板上，上面放入搅拌好的馅料，饺子皮四周抹一点水，这样有助于粘连，先把饺子皮粘好，然后把两边捏起来就可以了，也可以不封两边。
5、按照以上方法，把所有饺子皮包好。
6、不粘锅里刷一层油，先不开火，把锅贴码到锅里，之后开火煎一会。
7、煎到底部金黄时倒入半碗开水，水量到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮，煮至锅里的水全部收干，然后再用小火煎至一会，煎至底面金黄色就可以了。
红枣小米粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约45分钟
所需食材
红枣6颗 小米35克 水1500毫升
烹饪步骤
1、准备所需食材：红枣6颗、小米35克、水1500毫升。
2、把小米淘洗一下，然后加水稍微浸泡一会。
3、煮锅中放水，水烧开后放小米，片刻后开成小火慢煮约35分钟，期间要用筷子不停搅动，以免糊底。
4、锅中汤水逐渐会开始浓稠，放入红枣一起煮，煮到红枣软烂即可关火。
5、盖盖子，用余温继续焖一下即可出锅。
二、午餐
米饭一碗 蒜苗炒豆腐一份 什锦溜鱼段一份
米饭、蒜苗炒豆腐、什锦溜鱼段
蒜苗炒豆腐
准备时间：5分钟
烹饪时间：约15分钟
所需食材
豆腐1块 蒜苗1小把 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：豆腐1块、蒜苗1小把、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、盐适量。
2、把豆腐切成块，蒜苗洗干净，然后切成段待用。
3、热锅凉油，油热后放入豆腐块，小火煎。
4、煎至焦黄后翻面，然后继续煎，煎好后放入蒜苗头。
5、加入少量的水，之后放入生抽、蚝油、盐，煮至汁收干，最后放入蒜苗叶，小心翻炒，炒到微微变色就可以了。
什锦溜鱼段
准备时间：5分钟
烹饪时间：约45分钟
所需食材
龙利鱼柳1片 植物油适量 什锦菜30克 洋葱20克 盐适量 生抽少许 料酒少许 淀粉2勺 糖1小勺 蛋清1个 面粉少许
烹饪步骤
1、准备所需食材，将冷冻的龙利鱼在室温下解冻，之后切成段，然后用厨房纸巾铺在鱼肉上，轻按一下，吸掉多余的水分。
2、把鱼块放入小碗中，倒入少量盐、料酒和生抽，然后加淀粉，用手轻柔抓匀，然后盖好腌制10分钟左右。
3、腌鱼的时间将洋葱洗净切丁，什锦菜（青豆、胡萝卜、玉米粒）解冻后沥净水分。
4、腌好的鱼块中加入蛋清和面粉，之后抓匀。不要加蛋黄，否则炸出来的鱼块就会偏白，调的面糊比较稀，炸出来的鱼块外面的皮也比较薄。
5、小锅中的植物油烧到五成热，保持中火，将鱼块一个个放入其中，待浮起后再稍炸十几秒，炸熟后捞出，放在厨房纸巾上吸掉余油。
6、将剩余一半量的盐、料酒、生抽，加1勺淀粉，几勺水和糖，搅匀成碗汁备用。
7、炒锅中倒入少许刚才炸鱼的油，中火烧热后将洋葱丁和什锦菜倒进去，炒至断生，然后将炸好的鱼块倒入锅中，沿锅边倒入碗汁，中火快速轻柔地翻炒均匀，快速晃动炒锅，待芡汁变得粘稠透明，盛出即可。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
苹果一个 桂圆红枣粥一份
苹果和桂圆红枣粥
桂圆红枣粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约50分钟
所需食材
桂圆8克 新疆大枣5个 大米80克
烹饪步骤
1、准备所需食材：桂圆8克、新疆大枣5个、大米80克，桂圆干稍微泡一下，红枣洗干净，大米淘洗几遍。
2、把淘洗好的大米放入电饭锅中，加入五倍于大米的水量，电饭煲煮粥键，大概40分钟。
3、红枣去核切块，水开后下入红枣和桂圆。
4、粥煮好后盛碗，可以慢慢享用了。
四、晚餐
馒头一个 牛肉炒莴笋一份 冬瓜球虾仁汤一份
馒头、牛肉炒莴笋、冬瓜球虾仁汤
牛肉炒莴笋
准备时间：5分钟
烹饪时间：约40分钟
所需食材
牛肉100克 莴笋一根 葵花籽油30克 生抽18克 盐适量 淀粉一小勺 料酒适量 小葱一根
烹饪步骤
1、准备所需食材：牛肉100克、莴笋一根、葵花籽油30克、生抽18克、盐适量、淀粉一小勺。
2、把莴笋洗净去外皮，之后切成薄片备用，小葱洗净切葱花。
3、牛肉洗净切薄片放碗中，之后加少许葵花籽油、淀粉、少许盐、适量料酒混合均匀，让肉入味。
4、热锅凉油，油稍热后放入葱花炒出香味，之后倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟。
5、倒入莴笋片，翻炒均匀，根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后即可出锅。
小贴士
1、牛肉片中放少许植物油和淀粉，这样炒出来的肉片更嫩。
2、热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，且不易糊锅，而且炒出来的肉片也很嫩。
冬瓜球虾仁汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
虾仁8个 冬瓜约150克 葱花适量 食用油适量 盐适量 胡萝卜几片 香油几滴
烹饪步骤
1、准备所需食材：虾仁8个、冬瓜约150克、葱花适量、食用油适量、盐适量、胡萝卜几片、香油几滴。
2、冬瓜洗净，然后用挖球器弄成圆形，大葱切末，胡萝卜切丝，虾仁备用。
3、锅热后放入适量花生油，油热后放一点葱花炒香，之后放胡萝卜和冬瓜翻炒一下。
4、倒入适量清水，锅开后放入虾仁，虾仁开始变色后加入适量盐，然后放入剩下的葱末，滴入几滴香油即可出锅。
五、晚上加餐
松子若干 西红柿鸡蛋挂面一碗
松子和西红柿鸡蛋挂面
西红柿鸡蛋挂面
准备时间：5分钟
烹饪时间：约20分钟
所需食材
鸡蛋挂面100克 鸡蛋2个 西红柿1个 小葱1根 白砂糖一小勺 盐适量 生抽一小勺
烹饪步骤
1、准备所需食材：鸡蛋挂面100克、鸡蛋2个、西红柿1个、小葱1根、白砂糖一小勺、盐适量、生抽一小勺。
2、西红柿顶部划十字，然后用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎待用。
3、准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，然后加入少许清水打匀。
4、锅中倒少许油烧热，然后倒入鸡蛋液摊开，定型后快速拨散，然后装起备用。
5、锅中倒少许油，放葱段爆出香味，倒入切碎的西红柿炒出红油，然后再倒入适量清水，之后倒入一小勺生抽。
6、水开后放入挂面，放入大块的西红柿，面条熟后放入鸡蛋，然后加入白砂糖、适量盐调味即可出锅。
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