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爆炒猪肚的做法(爆炒猪肚注意哪些材料)

时间:2023-07-22 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!爆炒猪肚的做法原料:猪肚、青椒、红椒、豆豉、米酒、盐、酱油。再倒入少量料酒进行腌制去腥,约15分钟。将腌制的汤汁去掉,冲洗放入滚烫的开水中焯3分钟。备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。锅内热油炒香姜蒜豆豉。辣椒太早倒入容易过早变软,美观性将会变差。倒入少许酱油、盐、米酒快速翻炒至猪肚变蜷曲。至香气出来后出锅。

爆炒猪肚的做法?原料:猪肚、青椒、红椒、豆豉、米酒、盐、酱油,接下来我们就来聊聊关于爆炒猪肚的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

爆炒猪肚的做法

原料:猪肚、青椒、红椒、豆豉、米酒、盐、酱油。

做法步骤:先将整块猪肚洗净,放入少量油、盐反复搓洗约5分钟。再倒入少量料酒进行腌制去腥,约15分钟。将腌制的汤汁去掉,冲洗放入滚烫的开水中焯3分钟。切块备用。备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。锅内热油炒香姜蒜豆豉。姜蒜有香味后再倒入辣椒,快速翻炒。辣椒太早倒入容易过早变软,美观性将会变差。待辣椒变软一些,倒入焯好洗净的猪肚条,大火翻炒。倒入少许酱油、盐、米酒快速翻炒至猪肚变蜷曲。至香气出来后出锅。出锅装盘。

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