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香草卡仕达酱的家常做法?用料:牛奶250克、蛋黄75克、细砂糖75克、玉米淀粉40克、自制香草精华10克,接下来我们就来聊聊关于香草卡仕达酱的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香草卡仕达酱的家常做法
用料:牛奶250克、蛋黄75克、细砂糖75克、玉米淀粉40克、自制香草精华10克。
首先需要把蛋黄加细砂糖打在容器里。
然后再用手动打蛋器充分搅拌均匀。
然后再把玉米淀粉加进蛋黄液,充分搅拌均匀。
接着再需要把牛奶煮开。
然后再把牛奶分两次倒入蛋黄糊中,并搅拌均匀。
然后再把液体过滤到奶锅中,用小火边加热边用打蛋器搅拌,直到液体变稠,颜色变深,离火继续搅拌至浓稠顺滑。倒入香草精华,搅拌均匀,盖上盖子可或保鲜膜。
最后再稍凉后可装入裱花袋或装盒子,可冷藏可冷冻即可,香草卡仕达酱就做好了。
