荷叶冬瓜汤做法：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克，煮熟后加盐调味即可。莲子红枣桂圆羹做法：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核，一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。而煮熟的莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的作用，是食补的佳品。
大家觉得，夏天跟什么东西最配呢？聒噪的蝉鸣，吱吱作响的电风扇，来上一根冰棍一块西瓜消消暑，还有清爽的绿豆汤……除此之外，荷叶满池、荷花盛开，也是仲夏独有的美景。
这荷花不仅好看，还是独属于这个季节的养生佳品，更难得的是，它全身都是宝~
荷花——解暑养颜
北宋文人周敦颐笔下的荷花“可远观不可亵玩焉”，其高洁形象深入人心。其实不然，荷花可以入药，也可以入膳。
中医认为莲花苦甘、温，归心、肝经，可以清心凉血、解暑除烦、消瘀止痛。荷花不仅可以消暑清热，历代中医还认为它有美容养颜的作用。比如，《本草纲目》称荷花能“镇心安神、养颜轻身”，唐代《日华子本草》也说它有“镇心、益色驻颜”的作用。那荷花怎么吃呢？很简单，泡茶煮粥都可以~荷花茶做法：干荷花6克、绿茶3克，共研为细末，用滤纸包装成袋泡茶，热水冲泡饮用。
荷花粳米粥
做法：干荷花（研粉）15克，粳米90克。将粳米洗净，煮粥，快热时放入荷花粉，再略煮沸即成。
荷叶——清热祛湿
荷叶味苦、涩，性平，有清热解暑、祛湿升阳的作用，是夏季最合适的时令食物之一。
夏天，随着气温不断升高，雨水也频频光顾，整个空气弥漫着湿、热的味道，人身上的湿气也重了，经常犯困、没胃口。这时候，你可以用荷叶来做蒸笼饭，清香开胃；或用来煲荷叶冬瓜汤，清暑利湿。荷叶冬瓜汤做法：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮熟后加盐调味即可。当然了，对于上班族来说，工作餐难得吃上“荷叶餐”，但可以在办公室备着荷叶，泡荷叶茶——荷叶茶做法：干荷叶10克、绿茶5克。荷叶放入养生壶或小茶壶后，加清水约400毫升，煮开后转小火模式再煮10分钟左右，然后用滤出的荷叶水趁热冲泡茶叶。
莲子——健脾助眠
莲子就是荷花的莲蓬里面的果实，用莲子搭配芡实、淮山、扁豆煲汤，可以健脾祛湿。
莲子除了健脾，还有能止泻、清心安神、益肾，心肾不交导致的心悸失眠等症，也适合吃它。平素用于健脾时，建议去莲子心，因为莲子心苦寒伤胃。但如果用于清心安神助眠时，建议保留莲子心。莲子红枣桂圆羹做法：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核，一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。
莲藕——开胃滋阴
再过一段时间，莲藕也纷纷上市了。
莲藕是很好的解暑食物，炎炎夏日喝点莲藕汁，清凉爽口，让人食欲大增。
不过要提醒大家，莲藕作为水生食物，容易藏匿一种叫姜片虫的寄生虫，不经处理直接生吃，便可能吞入姜片虫的囊性幼虫，导致腹痛、腹泻、食欲不振等不适，还会影响儿童发育。所以，用莲藕榨汁或生吃莲藕前，一定要充分洗净、去皮，并用开水泡几分钟，降低被寄生虫感染的风险。而煮熟的莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的作用，是食补的佳品。大家可以根据自己的需求，选择合适的做法~
（家庭医生）
