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凉拌鲫鱼(凉拌鲫鱼的做法)

时间:2023-07-19 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!凉拌鲫鱼鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐、老姜(拍碎)、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节、老姜垫底,蒸熟即可端出。在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜、香葱切成花,红辣椒剁碎成末,然后放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、适量盐,就可以了。

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凉拌鲫鱼

鲫鱼去腮去内脏。

用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐、老姜(拍碎)、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。

把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节、老姜垫底,蒸熟即可端出。

在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜、香葱切成花,红辣椒剁碎成末,然后放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、适量盐,就可以了。

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