食材澄粉100g，粘米粉40g，木薯淀粉10g，开水150g，大蒜2瓣，今天小编就来聊一聊关于广东特色银针粉怎么做?澄粉、粘米粉、木薯淀粉和开水混合，揉匀。揉成光滑的面团。搓成长条，切成小段。搓成两端细的梭形。放入沸水中，煮至浮起，捞出。放入冰水中，浸泡10分钟。锅内刷上食用油，倒入鸡蛋液，煎熟。蛋饼切丝，胡萝卜和洋葱切丝，大蒜切成碎末。锅内刷上食用油，放入大蒜，炒香。加入食盐、蚝油和生抽，炒匀。
广东特色银针粉怎么做?食材澄粉100g，粘米粉40g，木薯淀粉10g，开水150g，大蒜2瓣，今天小编就来聊一聊关于广东特色银针粉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
广东特色银针粉怎么做
食材澄粉100g，粘米粉40g，木薯淀粉10g，开水150g，大蒜2瓣
胡萝卜5g，洋葱5g，鸡蛋2个，食盐2g，蚝油10g，生抽15g。
澄粉、粘米粉、木薯淀粉和开水混合，揉匀。
揉成光滑的面团。
搓成长条，切成小段。
搓成两端细的梭形。
放入沸水中，煮至浮起，捞出。
放入冰水中，浸泡10分钟。
锅内刷上食用油，倒入鸡蛋液，煎熟。
蛋饼切丝，胡萝卜和洋葱切丝，大蒜切成碎末。
锅内刷上食用油，放入大蒜，炒香。
加入胡萝卜和洋葱，炒匀。
加入银针粉和鸡蛋丝，炒匀。
加入食盐、蚝油和生抽，炒匀。
盛出，放凉。
