食材澄粉100g,粘米粉40g,木薯淀粉10g,开水150g,大蒜2瓣,今天小编就来聊一聊关于广东特色银针粉怎么做?澄粉、粘米粉、木薯淀粉和开水混合,揉匀。揉成光滑的面团。搓成长条,切成小段。搓成两端细的梭形。放入沸水中,煮至浮起,捞出。放入冰水中,浸泡10分钟。锅内刷上食用油,倒入鸡蛋液,煎熟。蛋饼切丝,胡萝卜和洋葱切丝,大蒜切成碎末。锅内刷上食用油,放入大蒜,炒香。加入食盐、蚝油和生抽,炒匀。

广东特色银针粉怎么做?食材澄粉100g,粘米粉40g,木薯淀粉10g,开水150g,大蒜2瓣,今天小编就来聊一聊关于广东特色银针粉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
广东特色银针粉怎么做
食材澄粉100g,粘米粉40g,木薯淀粉10g,开水150g,大蒜2瓣
胡萝卜5g,洋葱5g,鸡蛋2个,食盐2g,蚝油10g,生抽15g。
澄粉、粘米粉、木薯淀粉和开水混合,揉匀。
揉成光滑的面团。
搓成长条,切成小段。
搓成两端细的梭形。
放入沸水中,煮至浮起,捞出。
放入冰水中,浸泡10分钟。
锅内刷上食用油,倒入鸡蛋液,煎熟。
蛋饼切丝,胡萝卜和洋葱切丝,大蒜切成碎末。
锅内刷上食用油,放入大蒜,炒香。
加入胡萝卜和洋葱,炒匀。
加入银针粉和鸡蛋丝,炒匀。
加入食盐、蚝油和生抽,炒匀。
盛出,放凉。
