第四步:也是挺关键的一步,如图在案板上擀成大片,均匀的抹上油酥然后从上向下,边抻边卷最后下剂子包馅,放在饼铛里烙成两面金黄就可。

原料:面粉,苏打粉,扁豆(切段),肉末,
配料:大葱,姜末,
调料:盐,味,胡椒粉,料酒,花椒面
第一步:也是至关重要的一步,和油酥,
今天教大家一个小秘密,(油烧到7成热的时候浇到加了花椒面的面粉里,搅拌均匀,)这样的油酥是这个火烧起层酥脆的关键之在,所以我把它放在第一位。
第二步:面粉和小苏打掺在一起和成面团备用
第三步:炒馅,豆角焯水过油和肉末一起炒熟加葱花,盐味,料酒胡椒粉,调味出锅前加香油。
第四步:也是挺关键的一步,如图在案板上擀成大片,均匀的抹上油酥然后从上向下,边抻边卷最后下剂子包馅,放在饼铛里烙成两面金黄就可。
