大虾的家常做法大全做法一。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。起炒锅，加入适量花生油。平底锅倒入少许植物油，放葱姜蒜、干辣椒炒香。将煎至酥黄的明虾控油捞出。锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻翻炒均匀。再放入明虾，让每一个明虾都包裹上一层咖喱面包糠。黄瓜对半切薄片。
大虾的家常做法大全?做法一主料：鲜活大红虾3公斤配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克做法：把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟捞起来再用清水冲洗花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食，下面我们就来聊聊关于大虾的家常做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!
大虾的家常做法大全
做法一。主料：鲜活大红虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。做法：把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花。等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。
做法二。主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法：鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。压出虾脑，炒至油变成橙黄色。下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
做法三。主料：鲜虾7-8只；咖喱粉；鸡蛋；黄瓜。调料：葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻。做法：将虾处理干净，鸡蛋打碎。把打碎的鸡蛋倒入明虾中，再加入料酒、干淀粉搅拌均匀。葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。平底锅倒入少许植物油，放葱姜蒜、干辣椒炒香。接着放入明虾，煎至金黄。将煎至酥黄的明虾控油捞出。锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻翻炒均匀。再放入明虾，让每一个明虾都包裹上一层咖喱面包糠。黄瓜对半切薄片。黄瓜片用作装饰，明虾摆盘装好，撒上一点碎葱即可。
