好了，关于茅根草就介绍到这里了，朋友们了解过这种植物吗？
农村这种野草，20年前经常用来泡水喝，记忆犹新童年的回忆，它就是茅根草，茅根草是多年生草本植物，又称茅根、白茅根、地筋，在农村很常见，记得小时候，大概20年前，家里的父母经常会到田里的山坡上挖一些茅根草回来煮水当凉菜喝，据说有降火的作用，记得春天每次割猪草或者放牛的时候，就会采摘茅根草花苞来吃，嫩嫩的，老了就不好吃了，除了花苞可以吃外，它的根也是可以生吃的，微甜，没有吃个朋友可以试试，味道很不错，不知道大家小时候有没有吃过茅根草这种东西，有的朋友可以在文章结尾留言交流下。
当然茅根草不止在南方有，在我国各地都有这种植物，茅根草虽然很常见，但是它具有很大的作用，除了泡水喝之外，具有很大的要用价值，一般夏天的时候就可以采摘茅根草的根部，晒干之后就可以入药了，茅根草含多种糖类和多种酸类，主要有利尿清热的功能，在古代医书中《别录》、《日华子本草》、《江苏植药志》、《河北药材》、《中药志》、《闽东本草》、《本草经集注》均有记载。
除了药用之外，在我国部分地区，茅根草还可以用来炒菜，或者凉拌等，其中就有用茅根草来炖老鸭，老鸡的这种吃法，不过作者本人没有吃过，也不知道味道怎么样，试过的朋友可以下方留言说下。
还有根据粉丝的反馈，目前茅根草在广东市场上卖三十元一斤，挖了去干净皮其实也不算贵，现在人工成本实在高，不过现在茅根草在农村真的很常见，大片大片的满山都是，在作者老家农村，现在的小朋友出门放牛，就会挖茅根草来吃，当零食。
好了，关于茅根草就介绍到这里了，朋友们了解过这种植物吗？欢迎在留言区交流！
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