冬瓜茶做法1、小冬瓜洗净切小块，放入碗中，倒入红糖腌制2小时左右。冬瓜枸杞汤1、将小冬瓜去皮、瓤，洗净切块；将枸杞用清水泡软。今年受疫情影响，前来收购的客商较少，大量小冬瓜在地里等待采摘销售。河南小冬瓜相比常见的大冬瓜，个头更加迷你，很适合一家人日常的食用量，避免了大冬瓜一次吃不完，放着又不新鲜的困扰。
不少人总是发愁每天吃什么？那么，它一定是个很好的选择。
它能清热消暑，降低烦躁感，而且热量很低，超适合夏天吃。日常在涮火锅、吃冒菜、炖汤的时候，经常会出现它的身影。
不仅能作为配菜，就连做主菜拿来清炒、红烧都鲜美十足，十分下饭，熬成茶喝更能解暑热，它就是河南小冬瓜！
酷热的夏天，每天少不了喝一些冷饮来降温，成分不清楚不说，里面还有不少添加剂。
现在正是河南小冬瓜成熟时，自己动手熬成冬瓜茶，既清凉解暑热，又不会凉了脾胃，尤其是在湿热的南方地区，更适合喝冬瓜茶。
冬瓜茶做法
1、小冬瓜洗净切小块，放入碗中，倒入红糖腌制2小时左右。
2、把腌制后的小冬瓜和水一起倒入锅中，大火烧开后放入3-5片姜，转小火熬煮到小冬瓜呈现透明粘稠的状态。
3、用过滤网把小冬瓜肉捞出挤汁水，去渣不要，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏可保存2周左右。
备注：红糖的温热可消解冬瓜的寒凉，脾胃虚寒的人可多加一些生姜~
自制冬瓜茶原料都是实实在在的，而且干净放心，想喝的时候，挖几勺用开水冲开便可，清甜爽口，解渴解暑哦~
河南小冬瓜除了做冬瓜茶，还可做冬瓜虾皮汤，10分钟便能做出的营养好汤，鲜香美味，补充营养，大人小孩超爱喝！
冬瓜虾皮汤
1.小冬瓜洗净切片，姜切丝；锅中放油，放入姜丝爆香。
2.放入小冬瓜片翻炒半分钟；锅中倒适量水，没过菜1公分即可。
3.待水烧开，加盖小火炖煮10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
若喝惯了冬瓜虾皮汤，想换种不一样的，还可以再来一份冬瓜枸杞汤。
厨房小白都能做的网红掉称靓汤，热量较低，超适合怕胖星人喝。
冬瓜枸杞汤
1、将小冬瓜去皮、瓤，洗净切块；将枸杞用清水泡软。
2、锅中加适量水，放入冬瓜块煮开。
3、加入枸杞，煮3分钟。
4、加适量盐、鸡精、香油调味即可。
河南小冬瓜是日常生活中常见的食材，除了这些吃法外，还有很多花样吃法，不管哪种都深受大家喜爱。
宋代诗人郑清之，还曾这样描述冬瓜“剪剪黄花秋后香，霜皮露夜护身长，生来笼统君莫笑，腹内能容数百人。”从中足以可见冬瓜的特色。
露天种植，自然成熟
小冬瓜来自河南郑州，这里四季分明，光照资源丰富，得天独厚的气候条件，很适合喜温、耐热的小冬瓜生长。
当地农户露天种植小冬瓜，使其充分的接受阳光的照射和雨露的滋养，在自然环境下成熟的小冬瓜，身披一层白霜，腔小肉厚，肉质饱满鲜嫩。
今年受疫情影响，前来收购的客商较少，大量小冬瓜在地里等待采摘销售。
为了小冬瓜能从田间到达大家的餐桌，每天早上农户新鲜采摘，精心挑选优质的小冬瓜，跨越距离送到您的身边。
河南小冬瓜相比常见的大冬瓜，个头更加迷你，很适合一家人日常的食用量，避免了大冬瓜一次吃不完，放着又不新鲜的困扰。
小冬瓜鲜嫩易煮，入口带着一股淡淡的清香，细腻顺滑，很是可口。
小冬瓜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
而且小冬瓜热量较低，膳食纤维高达0.8%，既饱腹也不担心长胖，多吃也不会有什么负担。
小冬瓜浑身是宝，就连冬瓜皮都可以拿来煮水喝，去除暑热。
夏日易上火、没食欲，有小冬瓜在，红烧冬瓜、冬瓜丸子、冬瓜排骨汤做起来，天天菜谱不重样，家人都爱吃。
