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韭菜炒鱿鱼须?主料:鱿鱼须80克、韭菜一小把辅料:植物油1勺、大蒜2瓣、盐1勺、生抽少许、孜然粉少许、料酒少许,现在小编就来说说关于韭菜炒鱿鱼须?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
韭菜炒鱿鱼须
主料:鱿鱼须80克、韭菜一小把。
辅料:植物油1勺、大蒜2瓣、盐1勺、生抽少许、孜然粉少许、料酒少许。
韭菜洗净,切小段。
鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿(我用的是做鱿鱼圈剩的部分,还有些鱿鱼板切的条)。
入七八十度的热水中,快速焯一下。
捞出,沥净水分备用。
热锅热油,爆香蒜片。
下韭菜翻炒几下。
倒入鱿鱼须,加盐,料酒和生抽,快速翻炒。
炒匀后,撒少许孜然粉。
出锅即可。
