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怎样肉末扒茄子(肉末扒茄子做法)

时间:2023-07-11 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

怎样肉末扒茄子食材:茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。在茄子的中间部位改个斜刀,翻面同样在中间部位改个直刀。锅中烧油,油温5成热,下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。锅留底油,下入肉片炒热后,放入葱姜蒜爆锅,加入适量的大酱、甜面酱、酱油、老抽、料酒炒出酱香味。倒入茄子,小火烧两分钟,淋上水淀粉勾芡,让茄子充分包裹上酱汁,出锅撒上蒜末葱花香菜即可。

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怎样肉末扒茄子

食材:茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。

在茄子的中间部位改个斜刀,翻面同样在中间部位改个直刀。

锅中烧油,油温5成热,下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。

锅留底油,下入肉片炒热后,放入葱姜蒜爆锅,加入适量的大酱、甜面酱、酱油、老抽、料酒炒出酱香味。

倒入茄子,小火烧两分钟,淋上水淀粉勾芡,让茄子充分包裹上酱汁,出锅撒上蒜末葱花香菜即可。

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