派皮香蕉蛋挞怎么做用料：低筋面粉100克、黄油50克、奶油奶酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黄2个、香蕉适量。黄油和奶油奶酪，室温下软化成固成状态，直至用手指能轻轻搓个孔。将面团均分成小团，擀开，平铺在挞模上。用手轻压面片，压成挞皮形状，使面皮紧紧贴在挞模具上。将牛奶与淡奶油混合，筛入糖粉，加入蛋黄，充分搅拌。用漏网把蛋挞水过滤，然后倒入挞皮中，至七分满。挞水中撒入香蕉片，立马送入烤箱。
派皮香蕉蛋挞怎么做?用料：低筋面粉100克、黄油50克、奶油奶酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黄2个、香蕉适量，现在小编就来说说关于派皮香蕉蛋挞怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
派皮香蕉蛋挞怎么做
用料：低筋面粉100克、黄油50克、奶油奶酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黄2个、香蕉适量。
黄油和奶油奶酪，室温下软化成固成状态，直至用手指能轻轻搓个孔。
将面粉过筛入，用手将三者抓匀到充分融合，揉成淡黄色的面团。
将面团均分成小团，擀开，平铺在挞模上。
用手轻压面片，压成挞皮形状，使面皮紧紧贴在挞模具上。
擀面杖在挞模上滚过，把多余的面片切断。
做好的派皮，静置一旁，松驰20分钟。
预热烤箱，上下火，220°C；香蕉去皮，切小片。
将牛奶与淡奶油混合，筛入糖粉，加入蛋黄，充分搅拌。
用漏网把蛋挞水过滤，然后倒入挞皮中，至七分满。
挞水中撒入香蕉片，立马送入烤箱。
200°C，中层，上下火，约25分钟至表面有焦糖色斑点，即可。
