茯苓一药多效茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，称长期服用它没有饥饿感，并使长寿。经常日夜颠倒、长期受不到阳光照射的人会产生头晕、精神抑郁、失眠、食欲不正等免疫力下降的症状，这些症状皆可利用茯苓得以改善。中医认为，人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系。如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。
本文源自至诚健康医讯，zcyixun
还记得《红楼梦》里柳家的哥哥得到广东官员送的茯苓霜，他媳妇分出一小包给了柳家的，因她女儿五儿身体虚弱，正好可以享用。接下来因为五儿又把茯苓霜送给芳官，引出一场纷争，弄得整个大观园里沸沸扬扬。那么这引起轩然大波的茯苓究竟有什么用处呢？
茯苓一药多效
茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，称长期服用它没有饥饿感，并使长寿。到了魏晋时期，服茯苓求长寿已成风尚，陶弘景辞官时梁武帝每月赐茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵，可见当时把茯苓视为延寿珍品。唐宋时服食茯苓很普遍，明清时茯苓作为高级滋补品更为世人珍爱。
1、利水消肿
茯苓可以调理寒症、热症引起的水肿，不管是眼肿、腿肿、脚肿都可以用茯苓消肿，且茯苓不伤正气，没有副作用，老人儿童也都可以食用；
2、祛湿减重
“肥人多痰湿”指的是肥胖者体内湿气较重，茯苓可以帮助肥胖者祛湿减重。
3、健脾补心
虽有补心、补肾之效，但最突出的效果还是补脾胃。
4、提高免疫力
经医学临床实验证明，茯苓体内含有丰富的植物多糖物质即茯苓多糖，可以增强人体免疫功能，故茯苓有防止疾病侵袭，提高机体抵抗力的功效。经常日夜颠倒、长期受不到阳光照射的人会产生头晕、精神抑郁、失眠、食欲不正等免疫力下降的症状，这些症状皆可利用茯苓得以改善。
5、美白祛斑
茯苓还是美容上品，能去除黑色素。用来做面膜，加上蜜水调和，有祛斑美容作用，要提醒大家，茯苓粉有利水作用，不太适合天气干燥皮肤缺水的时候用。
茯苓蜂蜜面膜：
【材料】白茯苓粉15克，蜂蜜适量
【做法】将蜂蜜与茯苓粉加适量温水调成糊状，晚上睡前敷脸，翌晨用清水洗去。
【功效】茯苓外敷可治疗面部色素沉积，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素。
茯苓药食两用
其实，茯苓是一种常见的药食两用佳品，可以制成各种风味独特的小吃、糕点，苏东坡是制作茯苓饼的能手，《东坡杂记》里记述了服食茯苓饼的功效和制作方法：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”
清慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，发现茯苓有益脾安神、利尿渗湿的功效，于是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼，从此茯苓饼成了慈禧太后的养颜佳品。茯苓饼也成了老北京的一种滋补性传统名点。
茯苓糕也可自己在家制作：
【材料】茯苓粉20g，粘米粉160g，糯米粉160g，糖80g，水适量。
【做法】将粘米粉、糯米粉加入茯苓粉、白糖，加温水和成后，放置一段时间后上锅蒸熟即可。也可把莲子、芡实、山药打磨成粉加入，那就更好啦。
流传较为广泛的中医美容方，要数明代医学著作《医学入门》记载的三白汤。中医认为，人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系。如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。三白汤正是从调和气血，调理五脏的功能入手，从而达到美白乃至祛斑的效果。
三白汤
【组成】白芍、白术、白茯苓各5克，甘草3克。
【功效】补气益血、美白润肤、祛斑祛痘。适于气血虚寒（内分泌失调）导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺、痤疮等。男女都可以饮用。
